小津安二郎《秋刀鱼之味》开始不久，一群初老绅士据在酒馆里举行同窗会，也邀请中学国文老师参加。颓丧的老教师喝得微醺，被平山与河合送回家去。没想到老教师家在一条寒酸小街的角落，是一家又脏又小的汤面馆。刚才同学们还谈论着老师有个美丽的闺女，可是从家里出来迎接老教师的却是一个已经被生活消磨得平庸而粗俗的中年妇人。原来老教师丧妻后就一直叫女儿照顾家务而耽误她的婚期。这给主角平山很大的刺激，他深感得赶快解决自己女儿婚姻问题。凡人的日常生活写照，体现真正的人生现实乍看之下，这是在轻松幽默中展开故事，另一方面却表现出人生迟暮无可奈何的惆怅情绪。尽管小津只是通过日常生活表现他们，却使观众感到人生进入老境的凄惨。小津作品中的主人公从来不是英雄或超人，无需藉着与环境的激烈对抗来产生外在的戏剧性。小津电影中的戏剧张力，基本上来自于内在的情感挣扎，主角往往徘徊在维持自我信念或妥协于残酷现实之间。由于是凡人，因此会产生一些误会、纠葛或不平衡，但也因为他们都是凡人，尤其是像传统的东方人，他们常不会积极的贯彻自我意志，而是忍耐或尝试去认同现实。这样的结果也许会是彼此谅解和沟通，也许会抱憾终身，但它却展现了真正的人生。小津作品的取材正是建立在上述基础上，所以情节的选取较偏向日常生活，像上班、结婚、上下两代的代沟、家族间的关怀、生老病死之际的悲欢与伤感等琐事。《秋刀鱼之味》中，因提亲而引发出父女的心结，也点明女儿的心态，又因为见到老教师的女儿人老珠黄，让主角平山决定为女儿幸福而忍受孤寂的生活。这些事件和情节，既平常又没有太大戏剧性，却是普通市民周围存在的事实。这些看似平凡无奇、缺乏戏剧性的情节，对小津来说，是最贴切的社会现实。小津安二郎的反戏剧化手法在小津的影片中，是拒绝情节和戏剧化的。他曾说过：“我想要通过取消所有戏剧化的手法来表现一个人的性格。我想要人们感觉到生活是什么样子的，用不着把所有的戏剧化起伏都勾画出来。”

  小津没有把讲述情节当作影片的中心组织原则，而是试图使叙事非中心化。《秋刀鱼之味》中，尽管嫁女从主题上来说是一个至关重要的事件，但相亲的过程被完全忽略。观众在看到父亲劝说女儿出嫁后，直接跳到盛装打扮的新娘，婚礼也不在影片叙事内容中，反而是女儿出嫁、人们都离开后，影片不惜用相当篇幅让空镜头在房间徘徊。导演的告别之作：小津安二郎与《秋刀鱼之味》的深层连结《秋刀鱼之味》是小津执导的最后一部作品，在剧本写作过程中，一直与小津相依为命的母亲不幸离世，59 岁的小津就在日记中写到：“山谷中春天已至，樱桃花开如云；但是这里，凝滞的目光，秋刀鱼的滋味，花儿也忧郁，清酒的味道也变得苦涩。”电影外是孝子送母，电影内是鳏夫嫁女。小津电影中有不少饮酒场面，小津也是好酒之人，但没有一部电影比得上这部遗作，饮酒的场景一个接一个，也一个比一个沉郁。尤其结尾处，女儿出嫁之夜，醉意朦胧的平山站在冷清的厨房里，身体一前一后微微摇晃，让人看得心酸，仿佛小津本人在向观众做最后的告别，仿佛世间的酒已经喝到尽头。

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